本日の頂き物:干物

 友人から干物と塩辛が届きました。やれ嬉しや。  干物は、鯵、カマス、生干しいかなど。どれも立派で美味しそうなので、早速、今夜から食べようと思います。  包装紙が素敵でした。  真鶴にある青貫水産さんの干物だそうです。サ…

復習ペイザン

パン教室のレッスン時では、先生が仕込んだ生地を成形し、自分で仕込んだ生地は持ち帰ることになります。 ということで、持ち帰り生地を発酵させて、焼成するという復習レッスンを行いました。 持ち帰り時の生地。 室温と冷蔵庫で発酵…

パン教室:ペイザン

今日はパン教室でペイザンのレッスンでした。こちらは先生がデモで焼いたもの。 先生が仕込んでおいた生地 生地を菱形に調えて、左右を中央へ折り寄せて、さらに下からすくって中央へ。 さらに前方へ転がします。 くっつきやすい生地…

布草履作り

 友人から布草履の作り方を教えて貰いました。  まず好きな布と鼻緒を選びます。自分用なので赤にしました。  Tシャツとかと同じ綿生地だそうです。麻とか、タオル地とかとか、他にも色々な生地で作れるそうな。  草鞋を作る要領…

蒸かしにんにくのキムチ

 家人が買って来た蒸かしにんにくのキムチがとっても美味しくて、あっという間に食べ切ってしまったので、新たにニンニクを蒸して、残っていたタレに混ぜ込みました。  良い感じでにんにくが残りタレに絡みました。このタレが美味しい…

蒲田でお寿司

 今日は義母のご機嫌伺いに都内へ。  夜は蒲田で定番のお寿司など。狭いお店なので場所はご容赦のほど。  最近、体重が増えたまま減らないので😅、今夜の飲み物はお茶で。でもお通し出してくれました。有り難や有り難や。  赤身に…

熊谷でお蕎麦

 お昼は熊谷にある蕎麦 藍さんへ。  待合はこんな感じです。朝顔鉢がありました。  お昼時のピーク時間でしたが、タイミングが良かったようで、少し待っただけで店内へ。  今日のオススメお品書きはこちら。  まずは、黒はんぺ…

本日の頂き物:タルト

 週末しか営業していないというタルト屋さんのタルトを頂きました。  左から、フォンドン・オ・ノア、デリス・オ・ショコラ、キッシュ・ロレンヌ、スッキーニとローズマリーのタルト。  深夜だったので、とりあえず2個。結構濃厚で…

ジェラートとかシャーベットとか

 もうほぼ夏ですねー。ということで、ジェラート屋さんでアイス盛り盛り。  12周年記念特別のミニ5種盛りを頂きました。  いつもどれにしようか悩む派としては、全種類食べられて幸せです❤️  上から、桃シャーベット、いちご…

山の中のレストラン

 子供が遊ぶための小川を下見したいという友人に付き合って、まだ行ったことのない方面の山奥へ、ちょっとドライブを。  途中、腹ごしらえをしようかということで、山の中の一軒家レストランに立ち寄りました。  もうすぐ15周年な…

ココナッツミルクのチキンカレー

 友人と一緒に、この前開店した新店でランチして来ました。  今回はココナッツミルクのチキンカレーをば。殆ど辛くないマイルドなカレーでした。  私のドリンクは例によってストレートのアイスティーです。  友人はゆずソーダーに…